Per definir el patró alimentari personal és important tenir consciència de la classificació dels aliments segons la vitalitat que ens aporten. Si coneixem quins són els aliments BIO-GÈNICS, els BIO-ACTIUS, els BIO-ESTÀTICS i els BIO-CIDES ens ajudarà a definir la piràmide alimentària que volem seguir i detectar quins aliments ens són imprescindibles, quins prendrem ocasionalment i quins són uns intrusos.
ALIMENTS BIO-GÈNICS (IMPRESCINDIBLES)
ELS ALIMENTS BIO-GÈNICS SÓN AQUELLS QUE GENEREN I PODEN REGENERAR LA VIDA
-
Són aliments que s'interrelacionen amb les nostres cèl.lules aportant recursos a l’organisme per revitalitzat-lo i obtenir un estat fisiològic òptim (bona digestió).
-
Les plantes, al principi del seu creixement, són extremadament riques en substàncies com vitamines, enzims, minerals, oligoelements, aminoàcids…
-
Són aliments alcalins i es poden considerar imprescindibles a la nostra dieta diària.
ALIMENTS BIO-GÈNICS
-
GERMINATS de llegums, de cereals, de llavors.
-
BROTS TENDRES de vegetals.
-
ALGUES (spirulina...)
-
POLEN
-
JALEA REAL
-
GINSENG
ALIMENTS BIO-ACTIUS (IMPRESCINDIBLES i OCASIONALS)
ELS ALIMENTS BIO-ACTIUS SÓN AQUELLS QUE ACTIVEN, RELANTEIXEN I CONSERVEN LA VIDA
-
Són aliments crus i no s’han alterat (ecològics) i conserven els seus enzims.
-
Hi hauria uns que són imprescindibles a la nostra dieta diària i d’altres que estarien al grup dels aliments ocasionals (dos o tres cops a la setmana segons l’aliment).
-
FRUITES I VERDURES FRESQUES CRUES
-
OLIS DE 1ºPRESSIO EN FRED
-
LACTOFERMENTATS NO PASTEURITZATS (QUEFIR, IOGURT, KIMXI, MISO, XUCRUT,NATTO, KOMBUTXA,...
-
HERBES AROMÀTIQUES
ALIMENTS BIO-ACTIUS IMPRESCINDIBLES
ALIMENTS BIO-ACTIUS OCASIONALS
-
ALGUES FRESQUES I SEQUES
-
MEL, POL·LEN, GELEA REAL
-
FORMATGES FRESCOS DE LLET CRUA
-
FRUITS SECS
-
LLAVORS
ALIMENTS BIO-ESTÀTICS (OCASIONALS)
ELS ALIMENTS BIO-ESTÀTICS SÓN AQUELLS QUE REDUEIXEN, ALENTEIXEN I DONEN POCA VIDA
-
Han perdut la majoria dels seus elements vitals (enzims i vitamines) durant el procés d’elaboració o fabricació.
-
L’organisme no els reconeix, costen de digerir i requereix molta energia per digerir-los.
-
Provoquen debilitament del sistema immune i desafavoreix l’equilibri de les cèl·lules.
ALIMENTS BIO-ESTÀTICS OCASIONALS
-
VEGETALS
-
CEREALS INTEGRALS CUINATS
-
LLEGUMS CUINATS
-
VEGETALS NO FRESCOS
-
CONSERVANTS
-
CONGELATS
-
PASTEURITZATS
-
PROTEÏNA VEGETAL
-
PROTEÏNA ANIMAL
ALIMENTS BIO-CIDES (INTRUSOS)
ELS ALIMENTS BIO-CIDES SÓN AQUELLS QUE DESTRUEIXEN LA VIDA
-
Ajuden a l’envelliment prematur de les nostres cèl·lules i provoquen el debilitament del sistema immunitari.
-
Tots aquests aliments es consideren intrusos i cal evitar el màxim possible.
ALIMENTS BIO-CIDES A EVITAR
-
ALIMENTS AMB PRODUCTES QUÍMICS (ADDITIUS, COLORANTS...)
-
PRODUCTES INDUSTRIALS REFINATS (PANS, FARINES,BLANQUES, SUCRE REFINAT, OLI REFINAT, LÀCTICS PASTEURITZATS,...)
-
ALIMENTS FREGITS O CUITS A TEMPERATURES ALTES
-
CAFÈ
-
BEGUDES ALCOHÒLIQUES
-
NITRATS
-
BEGUDES AMB GAS