Els micronutrients inclouen els nutrients que tenen una funció reguladora.
ELS MINERALS
LES VITAMINES
LES FIBRES
Macroelements
Microelements (oligoelements)
Cel.lulosa-Gomes-Mucílag
Pectina-Polisacàrids algals
Les vitamines hidrosolubles són solubles en aigua i si es prenen en excés s'eliminen per l'orina. Cal anar-les renovant constantment, ja que no es queden emmagatzemades dins de l'organisme. Són les vitamines més fràgils i sensible a l'oxidació, es destrueix amb la calor i la llum i s'alteren fàcilment a l'emmagatzematge.
Vitamina C - Àcid Ascòrbic
La contenen tots els vegetals de color verd i vermell. Destaca: Kiwi, pebrot vermell i verd, tomàquet, cols, julivert, all, grosella negra, caqui, espinacs, cítrics...
-
És antibacteriana, augmenta la força de les defenses naturals contra les infeccions.
-
Ajuda a la síntesi del col·lagen i al manteniment dels teixits (cartílags, lligaments, vasos sanguinis, ossos, dents...).
-
Ajuda a consolidar les ferides, cicatritzar les cremades i preveu afeccions de la pell (eccemes, soriasi...).
-
Disminueix els nivells de tensió arterial i preveu les afeccions vasculars.
-
És necessaria per a l'absorció correcte del Ferro.
Vitamines Grup B
La contenen . Destaca:
-
Encara que cada una de les vitamines que componen el Complex B tenen una funció específica, s'estableixen una sèrie de similituds en el seu camp d'acció terapèutic.
-
Són imprescindibles per la bona salud del sistema nerviós, el sistema digestiu, la pell i els cabells
Les vitamines liposolubles són.
Vitamina A
La contenen
Destaca per ser antibacteriana.