Per planificar un menú equilibrat, diari o setmanal ajudarà molt conèixer prèviament el què i com ho menjarem. És important incorporar aliments ecològics, el més frescos possible, de temporada, digestius, integrals, no processats i de proximitat. Abans de preparar un menú cal tenir en compte uns aspectes.
DEFINIR EL PATRÓ ALIMENTARI
Per definir el patró alimentari personal és important tenir consciència dels diferents tipus d'aliments.
-
IMPRESCINDIBLES
-
OCASIONALS
-
INTRUSOS
PREPARAR BÉ EL COS
Per planificar un menú hem de preparar bé el cos, tant al despertar com abans d'anar a dormir. És bo aprendre a:
-
TRENCAR EL DEJUNI NOCTURN
-
PREPARAR EL DESCANS NOCTURN
MANTENIR ENERGIA CONSTANT
Per introduir energia constant, estable, coherent i eficaç al nostre dia a dia, cal posar atenció al com, quan, quant i quins i on incorporar els nutrients:
-
ASSOCIACIÓ ALIMENTS
-
RELACIÓ CRU I CUIT
-
ALCALINITAT
-
PROTEÏNES
-
CARBOHIDRATS
-
VITAMINES
-
MINERALS
-
GRASSES (omegues)
BUSCAR UNA DIETA EQUILIBRADA
Per preparar un menú equilibrat per a l'organisme, cal pensar en diferents aspectes en relació als aliments:
-
LA FREQÜÈNCIA
-
LA PROPORCIÓ
-
EL MOMENT DE CONSUMIR-LOS
-
LA COMBINACIÓ
-
TEMPS DE DIGESTIÓ
-
ELIMINACIÓ DE LES TOXINES
ORGANITZACIÓ PRÈVIA
Hi ha diferents aspectes que van molt bé per tal de tenir una bona organització a l'hora de preparar els menús diaris:
-
COMPRES OPTIMATITZADES I REALISTES
-
SEGUIR LES RECEPTES PAS A PAS
-
PREPARACIONS BÀSIQUES PRÈVIES
-
ESTRIS DE LA CUINA
-
CONSERVACIÓ ÒPTIMA