Receptes de sucs

ESTRUCTURA BÀSICA PER FER UN SUC

BASE + HORTALISSES + FRUITA O VERDURES D'ARREL + COMPLEMENT + EXTRES

BASE (VEGETALS FRESCOS AQUOSOS): Aliments que aportin hidratació com el cogombre (depura la sang), tronc d'api (antiinflamatori, aorta sodi i fluidesa a la sang).

HORTALISSES (fulles verdes): Escollir una o dues. Les hortalisses són bàsicament alcalinitzants, aporten clorofil.la i no tenen midó. Ensiam (és laxant), espinacs (atenció als ronyons), col kale (millor a l'hiver, aporta ferro i calci), rúcula (vit. A i C), fulles de rave, de pastanaga, de remolatxa, de mostassa, julivert i menta (elimina toxines).

FRUITA FRESCA: Només d'un tipus i de baix IG, per donar un toc dolç. Fruites neutres (poma i pera) o fruites acidificants (taronja i pinya).

VERDURES D'ARREL: Es posen com a alternativa a la fruita, atenció que contenen més sucres i midó. Pastanaga (aporta silici, elimina àcid úric i depurativa), remolatxa (saciant, diurètica, antioxidant i aporta vit.A i potassi), remolatxa, reves, fonoll, ceba.

COMPLEMENTS: Es poden afgir durant el procés del liquat o un cop fet el suc. Superaliments (espirulina, guaranà, maca, germinats, herba de blat, alfals...).

EXTRES: Suc de llimona (alcalinitza, aporta enzims i vit. C), gingebre.

ALGUNES RECEPTES DE SUCS

SUC SUPER BO

1 pastanaga amb fulles

1 poma àcida

Canyella en pols

Pell llimona ratllada

SUC ANTIOXIDANT Fulles verdes 

Raïm negre

Kèfir d’aigua o té blanc fred

Gingebre

SUC DETOX HEPÀTIC

200gr. poma verda

200gr escarola o ruca

Pell llimona

Gingebre

1C oli sèsam al moment de servir

Infusió freda de dent de lleó

SUC REGENERANT DE LA PELL

Versió 1

Fulles de julivert, menta o melissa fresca

2 peres

Versió 2

6 o 8 albercocs

1T bledes fresques

Vainilla en pols

SUC DRENANT

250gr. pinya natural

200gr. maduixes

1 branca api

1T infusió hibiscus

SUC REFRESCANT

1T espinacs frescos

1T maduixes

½ pomelo

SUCS ANTIINFLAMATORIS

Versió 1

2 pastanagues amb fulles

1 branca api

Gingebre

1 poma àcida

Versió 2

1T pastanaga

1 dent d’all negre

1C oli sèsam

Gingebre

1T tofu sedòs

Versió 3

100gr pastanaga

100gr api

200gr poma verda

25gr ceba

Cúrcuma + pebre negre

2C oli de lli al moment de servir

SUC ANTIINFLAMATORI INTESTINAL

1 pastanaga

1 poma àcida

½ bulb fonoll

1 suc de llimona

Papaia

Kèfir d’aigua

SUC RECUPERANT DE L'ANÈMIA

100gr. fulles remolatxa o espinacs

100gr remolatxa

300gr. maduixes

200 ml aigua de coco verd o infusió té roibos o cua de cavall

SUC ANTISÈPTIC

Fulles kale

4 rabanets vermells

1 alvocat gran

1 branca api

2 pastanagues amb fulles

100 ml aigua de mar

1 suc de llimona

Tamari al servir

SUC OXIGENANT

Versió 1

1T pinya natural

1T maduixes

Gingebre ratllat

1T glaçons

Versió 2

½ T pastanagues

1 taronja

Gingebre ratllat

1T glaçons

Versió 3

1 kiwi o ½ T (120 ml) de Guayaba

½ bròcoli

½ suc llima

1T glaçons

Versió 4

Pèsols o faves frescos

Branca api

Tomàquet escalivat

Pastanaga

1C tamari o 1 pruna UME

Versió 5

1T fulles verdes de pastanaga

½ bròcoli

1T crema de coco

---

Més informació: