Receptes de batuts

ESTRUCTURA BÀSICA

L'estructura bàsica per fer els batuts es pot modificar afegint o canviant ingredients (només de les hortalisses se'n podria prescindir, la resta millor no), segons el gust personal i les necessitats nutritives. Sempre intentarem utilitzar ingredients de temporada i de proximitat. Per fer els batuts només cal posar tots els ingredients dins la batedora i triturar-ho fins que quedi tot ben integrat. Si afegim una mica d'aigua de mar als batuts es conserven 2 o 3 dies a la nevera i aportem més nutrients.

FULLA VERDA + FRUITA FRESCA + HORTALISSA + BASE LÍQUIDA + COMPLEMENT

BONES COMBINACIONS DE BATUTS

• Enciam + maduixes + suc de taronja

• Enciam + pinya + cogombre

• Julivert o fulles de pastanaga + meló

• Espinacs + kiwi o plàtan

• Espinacs + kiwi + pera

• Canonges + raïm

• Tronc api + julivert + poma + pera

• Espinacs + plàtan + maduixes

• Cilandre + papaia + maduixes

ALGUNES RECEPTES DE BATUTS

BATUT VERD BÀSIC

INGREDIENTS: 1T espinacs o kale sense tija

1 plàtan o 1 mango petit

1 T aigua o aigua de coco

BATUT DE FRUITA DE PRIMAVERA

INGREDIENTS: 1T d'un vegetal verd

1 plàtan

1 T maduixes

1 T aigua

BATUT DE FRUITA D’ESTIU

INGREDIENTS:

1T d'un vegetal verd

2 préssecs o 1 mango

½ l aigua coco

BATUT DE FRUITA DE TARDOR

INGREDIENTS:

1T d'un vegetal verd

4 figues fresques

1 poma

¾ T aigua

BATUT DE FRUITA D’HIVERN

INGREDIENTS:

2 fulles de col kale o grapat espinacs, sense tija

1 pera o 1 poma amb pell

1 plàtan

Suc 4 mandarines o aigua

BATUT SUPER ENERGÈTIC

INGREDIENTS:

½ plàtan

½ pera

½ c llavors cànem pelat o chia

½ c de cacau en pols

2 dàtils

200ml beguda vegetal d’ametlla

BATUT “XUTE “ D’HIVERN

INGREDIENTS:

1 pera

Gingebre

1 suc de llimona

Aigua o infusió

1C maca

BATUT “XUTE” PEL MATÍ

INGREDIENTS:

Col kale sense tija

Fulles tendres d’api

2 pomes

Suc llimona

Gingebre

1c espirulina

BATUT ANTIOXIDANT

INGREDIENTS:

1 branca api

3 pastanagues

Suc de llimona

Gingebre

BATUT DIURÈTIC-DEPURATIU

INGREDIENTS:

Versió 1

Col kale sense tija

Espinacs

Fulles tendres api

1 poma

Suc de llimona

Aigua o infusió

1c clorel.la

Versió 2

Col kale sense tija

Fulles tendres d’api

1 cogombre

2 pomes

Gingebre

Suc llimona

BATUT RELAXANT

INGREDIENTS:

1 pera

1 remolatxa

Suc de llimona

Gingebre

BATUT PLE DE PROTEÏNA

INGREDIENTS:

1 plàtan

40gr. ametlla crua

175ml beguda vegetal

1c Germen de blat

Suc de llimona

BATUT SALAT

INGREDIENTS:

20gr. espinacs o créixens

1 tomàquet sense pell ni llavors

3c llevat nutricional

Llavors de cànem pelades i mòltes prèviament

1 porció alga nori mòlta prèviament

BATUT AMB TEXTURA DE SEDA

INGREDIENTS:

200gr. tofu sedòs

125gr. maduixes

1c vainilla negra

Suc de llimona

1C amasake

BATUT VERD INTENS

INGREDIENTS:

Menta fresca

1 alvocat

Suc de llimona

1 poma verda

Aigua de coco verd

BATUT OXIGENANT

INGREDIENTS:

1 plàtan molt madur

200gr. espinacs tendres

½ suc llima

1T glaçons

BATUT DE SUPERALIMENTS

INGREDIENTS:

1 plàtan

1 T baies o col fresca

1 T beguda vegetal d'ametlles

2C arrel de maca

1C cacau cru

1c canyella

Glaçons de gel

---